October 24, 2020
ইলিশ বাংলাদেশের জাতীয় মাছ। সরষে ইলিশ বাংজ্ঞালির ঐতিয্যবাহী খাবার গুলোর মধ্যে অন্যতম। অনেক অনেক কাল আগে থেকে এই সরষে ইলিশ রেসিপিটির প্রচলন রয়েছে। সরষে বাটা সরিষার তেল দিয়ে ইলিশ মাছ রান্না করা হয় বলে এর নাম হয়েছে সরিষা ইলিশ। সরষের ঝাঝ ইলিশের ঘ্রানে এই রেসিপির স্বাদ যেন মুখে লেগে থাকার মত। উপকরনঃ ১।ইলিশ মাছ ৪ পিছ ২।সাদা সরিষা বাটা ২ টেবিল চামচ ৩। সরিষার তেল ৩ টেবিল চামচ ৪। হলুদগুঁড়া ১/২ চামচ ৫। মরিচ গুড়া ১/২ চামচ ৬। কালো জিরা ১/২ চা চামচ ৭। পেঁয়াজ বাটা ২ টেবিল চামচ ৮। কাঁচামরিচ ৪-৫ টি প্রস্তুতপ্রনালিঃ প্রথমে ইলিশ মাছ গুলো ভালভাবে ধুয়ে
October 24, 2020 No Commentsইলিশ বাংলাদেশের জাতীয় মাছ। সরষে ইলিশ বাংজ্ঞালির ঐতিয্যবাহী খাবার গুলোর মধ্যে অন্যতম। অনেক অনেক কাল আগে থেকে এই সরষে ইলিশ রেসিপিটির প্রচলন রয়েছে। সরষে বাটা সরিষার তেল দিয়ে ইলিশ মাছ রান্না করা হয় বলে এর নাম হয়েছে সরিষা ইলিশ। সরষের ঝাঝ ইলিশের ঘ্রানে এই রেসিপির স্বাদ যেন মুখে লেগে থাকার মত। উপকরনঃ ১।ইলিশ মাছ ৪ পিছ ২।সাদা সরিষা বাটা ২ টেবিল চামচ ৩। সরিষার তেল ৩ টেবিল চামচ ৪। হলুদগুঁড়া ১/২ চামচ ৫। মরিচ গুড়া ১/২ চামচ ৬। কালো জিরা ১/২ চা চামচ ৭। পেঁয়াজ বাটা ২ টেবিল চামচ ৮। কাঁচামরিচ ৪-৫ টি প্রস্তুতপ্রনালিঃ প্রথমে ইলিশ মাছ গুলো ভালভাবে ধুয়ে